Спиртовые дрожжи закваска) Angel Kodzi Ангел Кодзи, 0.5 кг Комплект 2 шт.

Кодзи это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. Кодзи используют в азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые пшеница, ячмень, овес, рожь). Дозировка: 69 г 1 кг сырья. Инструкция по применению: 1. Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 45 литров на килограм сырья 2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35C. 3. Через 5 10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать. 4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 43;22C до 43;36C. 5. Процесс брожения занимает от 1420 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается. Примечание: Разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10C. Избегать больших перепадов температуры в помещении.